カロリー0のコーヒーゼリーは超簡単に作れて美味しい。ダイエットにも!

コーヒーゼリー

こんにちは、ミッキー(@micky19750930)です。

コーヒーゼリーって実は超簡単に作ることが出来るの知ってるでしょうか。料理が出来ない人でも多分簡単に作れます。

しかもですよ。ダイエットしてる向けに、カロリーが0(厳密には0ではないけど)のコーヒーゼリーが作れるとしたら魅力的じゃないですか?

ってことで、作り方教えます!

ブログにするのが申し訳ないぐらいに簡単でした(笑)。

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カロリー0コーヒーゼリーの材料

コーヒーゼリー

材料はこれだけ

コーヒーゼリーの材料は写真内にある3点のみ。

材料 分量 使った商品
コーヒー 900ml ブレンディ無糖
砂糖 75g ラカント
粉寒天 4g かんてんクック

たったこれだけです。コーヒーの量と粉寒天の量は比率を間違うと固すぎたり、固まらなかったりするので上記表の割合を守ってくださいね。500mlのコーヒーで作るなら粉寒天2.5g程度です。

砂糖は下記に説明してる通り、甘みを感じないものなので、75gでもほんのりしか甘くないです。甘みを増したかったらもっと入れても大丈夫。

コーヒー

コーヒーはインスタントでも作れなくはないですが、コーヒーの風味や味が薄いのでお勧めできません。自分でドリップしたものを使っても良いですが、手間なのでボトルコーヒーがてっとり早いですよ。

ボトルコーヒーは無糖を使ってください。微糖や糖分入りはカロリー0でなくなってしまうので。

自分はブレンディ無糖が好きなので使っています。

砂糖

カロリー0で作りたいので、砂糖についてはラカントを使用。この砂糖は天然素材でカロリー0と言うダイエッターにはもってこいの奇跡の素材なんです。

「羅漢果(ラカンカ)」の高純度エキスとトウモロコシの発酵から得られる天然甘味成分「エリスリトール」、2つの天然素材からつくられた安心でカロリーゼロの自然派甘味料です。
※栄養成分表示にある炭水化物はエリスリトールで、血糖値に影響がないので、実質熱量はありません。
ラカントSWEBサイトより引用いたしました。

血糖値が上がらない=太りにくい(食べ過ぎなければ)と思ってもらって大丈夫です。実に魅力的ですよね。カロリーが0なのでいくら食べても0カロリーです。

味は砂糖より甘くはなく、羅漢(ラカン)の独特の風味がしますが、悪くない味わいです。一度お試しあれ!価格は少々お高いですが、それに見合う価値はあります。

粉寒天

棒寒天で作っても良いですが、手間なので粉寒天で。上記分量(900ml)のコーヒーに対して粉寒天は4gで程よく固まります。

寒天はカロリーは0で、少しですが繊維質を摂取できます。

コーヒーゼリー作り方

作り方では、いよいよコーヒーゼリーをつくっていきますよ!画像交えて解説します。

この通りやれば、誰でも簡単に作れちゃいますから♪

鍋にコーヒーと粉寒天を入れて、混ぜながら火にかける

コーヒーゼリーまずは、コーヒーを鍋に注ぎ込み、粉寒天をコーヒーの中にINします。火にかけない状態で粉寒天を入れて下さい。

そして、中火にし、へらなどでかき混ぜながら煮ていって下さい。混ぜるのを怠ると冷やした時に固まらないのでご注意。

沸騰したら1分ほど沸騰状態をキープする

コーヒーゼリー火にかけていくとこのように沸騰してきますので、吹きこぼれないように注意しつつ、1分ほど沸騰した状態をキープして下さい。

この作業をすることで粉寒天が完全に溶けてコーヒーと調和するようです。(と自分は解釈しましたが、もし違ってたらご指摘願います。)

1分後、火を止めて砂糖を入れて混ぜる

コーヒーゼリー沸騰して1分たったら火を止めましょう。そしたら、分量の砂糖をコーヒーの中に入れてへらなどでかき混ぜて溶かします。

型に流し込み粗熱を取る

コーヒーゼリー砂糖を溶かしたら、コーヒーを型に流し込んでから、粗熱を取って下さい。

写真のように、型の下に冷水を入れて浮かばせると早く熱が取れますよ。

どのぐらい熱をとったら良いかですが、コーヒーの表面近辺に手をかざして熱を感じなくなったぐらいが目安です。

写真みたいに泡立ってしまっていたら、スプーン等ですくって取り除いておきましょう。泡のまま固まって見た目がみっともなくなります。

粗熱をとったら型ごと冷蔵庫へIN

写真なしですが、粗熱とったら型ごと冷蔵庫へ入れて下さい。3時間ほどで固まります。

完成!

コーヒーゼリーはい、完成品です。泡を取り除かなかったのでそのまま固まってますが(笑)

表面はプルプル固めですが、中は程よくトロッと固まっていましたよ!

コーヒーゼリー自分の好きなように盛り付けて、お好みでミルクをかけて食べると味が引き立ちます。

コーヒーゼリー今回の材料で作るコーヒーゼリーは甘みはかなり少なめで、大人のコーヒーゼリーといっても良いほどビターです。

子供さんに作る場合は、普通の砂糖で甘みをつけて作ってあげたほうが良いでしょうね。

このコーヒーゼリはカロリーはほぼ0!

カロリー0と言いながら、厳密に言うと0ではないです。

無糖コーヒーが100mlあたり4kcalありますが900mlでも36kcal。一回で全部は食べないので、1食分は4kcalぐらいになるかと思います。砂糖や寒天は0kcalなので。

このぐらいであれば消化するエネルギーと相殺ぐらいなので無視できるカロリーかと。

また、さらっと書きますが、コーヒーに含まれるカフェインがエネルギー燃焼の手助けをするってことが分かっていますので、ますますダイエット向きなんですよね。ただし過信は禁物だし、コーヒーの摂りすぎは弊害もあります。食べる量には気をつけましょう!

まとめ

とても簡単に作れるコーヒーゼリー、是非作ってみて下さい!

材料費は今回の分量でだいたい500円前後なので、お店で買うより安いし、カロリー0(言い切る!)。

自分で作ればうまさもひとしおです。料理ができない人でも大丈夫!トライしてみましょう!

今回使った材料についてリンク貼っておきますね。

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